Имбирь, а, точнее — корень имбиря — это не только полезная пряность, которая используется, как добавка в чаи и кофе, в сладости, в основные блюда (в составе карри), как самостоятельное блюдо (засахаренный имбирь), но и знаменитое своими свойствами лекарственное растение, которое применялось почти повсеместно — от Китая до Старого Света.
В Китае на основе имбирного корня готовился напиток от простуды (имбирный чай), индейцы Старого света активно испрользовали противорвотные свойства корня имбиря, в Средние века считалось, что имбирь способен даже защитить от чумы. Конечно, это вряд ли, но вот такое свойство, как общее укрепление иммунитета, у него есть, что вполне могло способствовать не излечению, но профилактике этого страшного заболевания.
Корень имбиря содержит имеет сложный состав (до 400 химических соединений), это вызвано тем, что в природе в корне растение накапливает питательные вещества на длительное время, что помогает ему переживать неблагоприятные условия. Вы можете легко это проверить — кусочка корня, приобретенного в магазине, достаточно для того, чтобы вырастить целое растение.
Приятный аромат — это эфирные масла, которых в свежем корне содержится от 1 до 3%%, жгучий вкус, это фенолоподобное вещество гингерол. К слову, именно гингеролу и приписывают все основные свойства имбирного корня.
Кроме того, корень имбиря:
- Богат натуральными сахарами и клетчаткой;
- Имбирный корень содержит витамины группы В (В6, В1, В9, В5, В2), а также витамины А и С; соли кальция, магния, фосфора, и такие минералы, как, кремний, хром, холин, цинк, аспарагин, марганец.
- Корень имбиря содержит незаменимые (синтезирующиеся нашим организмом в малом количестве) аминокислоты — лизин, фенилаланин, треонин, метионин;
- Кислоты: олеиновую, каприловую, никотиновую и линолевую кислоты.
О чем мы расскажем ⤳
Корень имбиря — польза и вред
Корень имбиря способен эффективно противостоять простудным заболеваниям и заболеваниям ЖКТ, он стимулирует мозговую деятельность. Во истину, панацея от всех болезней. Но, как у любого продукта, у корня имбиря есть ряд противопоказаний, особенно они заметны при злоупотреблении даже таким полезным и популярным продуктом.
Корень имбиря — польза
Говоря о бесспорно важных свойствах корня имбиря и основного действующего вещества — гингерола, при обсуждении раздела «корень имбиря, польза и вред», остановимся, в первую очередь, на полезных свойствах.
- Имбирь помогает избавиться от головной боли, многие, к слову, отмечают, что имбирный корень существенно помогает переносить острые приступы мигреней;
- Имбирный корень оказывает противовоспалительное, спазмолитическое, потогонное действие и повышает иммунитет — именно потому имбирный корень хорош для профилактики и облегчения симптомов любых простудных заболеваний, так что, как только чувствуете, что начинаете заболевать, сразу принимайтесь за имбирный чай, с засахаренным имбирем; это не только вкусно, но и полезно; главное, обратите внимание на потогонные свойства имбирного корня и не принимайте лекарство, если вам еще предстоит выходить на улицу;
- Имбирь прекрасно борется с тошнотой: коренные жители Нового Света готовили из имбиря отвар от рвоты, а мы же можем использовать его для купирования проявления «морской болезни» или при токсикозах; рвоту, которая является симптомом острого отравления, купировать настойкой не стоит, если, конечно, желудок уже не прочищен, так как, как известно, при отравлениях рвота естественным образом помогает очистить организм от токсинов;
- Девушкам на заметку — свойства имбирного корня снимать спазмы помогает облегчить ежемесячные боли не хуже, чем таблетки;
Имбирный корень, пользу и вред которого мы рассматриваем в этой статье, считается прекрасным тонизирующим средством для всех занятых интеллектуальным трудом — имбирный корень улучшает кровоснабжение головного мозга, что непременно наилучшим образом сказывается на работоспособности и способности к восприятию новой информации и запоминанию старой.
Если вы отравились, то корень имбиря поможет вывести токсины. Что полезно, к слову, не только при отравлениях, но и в случае, если вы живете в городе с неблагоприятной экологической обстановкой или же недавно перенесли тяжелое вирусное заболевание.
Многие отмечают, что корень имбиря полезен для восстановления функций ЖКТ:
- Имбирь нормализует работу кишечника, улучшая его перистальтику;
- Имбирный корень помогает пищеварению, помогая в секреции желудочного сока (принятый натощак) и стимулируя отход желчи;
- Имбирный корень улучшает аппетит.
Способность имбирного корня благотворно влиять на организм при наличии лишнего веса связывают с тем, что при регулярном применении имбирный корень помогает восстановить жировой и холистериновый обмен. Ясное дело, что мы на текущий момент говорим о лишнем весе, вызванном медицинскими проблемами, а не просто излишним питанием и неподвижным образом жизни.
А еще — приятная новость, корень имбиря известный афродизиак. Древние считали, что напитки из корня имбиря «разжигают внутренний огонь», как у мужчин, так и у женщин, тем самым, увеличивая либидо и поднимая качество семейной жизни.
Вот и думайте, корень имбиря это польза или вред для организма. Конечно, не все так однозначно, и в больших дозах любое лекарство яд, а а малых и яд — лекарство. Отметим, когда применение корня имбиря не желательно.
Корень имбиря: вред
Прежде всего, следует отметить, что от корня имбиря вред может быть вызван индивидуальными особенностями, так в ряде случаев, употребление его вызывает такие неприятные симптомы, как вздутие живота и отрыжка (это ж сколько его надо съесть, а?). Если вы аллергик, то от корня имбиря вред для вас лично может превысить все полезные свойства.
Кроме того, корень имбиря не рекомендуется при:
- Заболеваниях ЖКТ в фазе обострения (это язвы, гастриты и любые кишечные заболевания, кроме отравления);
- Если у вас проблемы с сердцем — имбирь заметно стимулирует кровообращение, что хорошо, только если в этой области у вас проблем нет.
Таким образом, если брать корень имбиря, польза и вред субьективны — зависят от массы факторов, начиная от состояния организма, до индивидуальной переносимости. А, в общем, конечно, имбирный корень очень эффективное средство от большинства недугов.
Еще в прошлом году увлеклась приготовлением себе и своим близким детокс — воду на основе корня имбиря и других бодрящих ингредиентов. Хоть и специфичный привкус получается у воды, но зато иммунная система отвечает благодарностью и вирусные заболевания нашей семье давно уже не страшны. 🙂
Ну и бонусом от такой водички — обмен веществ нормальзуется, и кожа становится лучше