Сила предков: льняное масло — польза и вред, как принимать

Лен относят к древнейшим культурам, которые человек начал возделывать целенаправленно. Лен известен еще в древнейших Индии и Египте – с тех пор лен настолько плотно вошел в быт, что в диком виде он уже почти и не встречается.

Лен издавна давал человеку не только пищу (мука, масло), но и одежду – льняные ткани известны давно и по своим качествам они превосходят хлопковые. Так, на Руси именно льняные домотканые ткани использовались для пошива рубах, хлопок пришел много позже. Многие отмечают, что в одежде из льны прохладнее в жару и теплее в холод – лен «работает», как функциональное термобелье, при этом он очень приятно ощущается на теле, не смотря на то, что сначала ткань кажется грубой.

Льняная мука широко применяется в косметологии для создания масок. Льняное масло так же любимо приверженцами натуральных косметических средств и здорового питания. Лен дает человеку все свои части, от плодов, до стеблей – что и привело к его повсеместному распространению. Да, с появлением новых синтетических материалов и плотному вхождению в обиход хлопка лен несколько был потеснен, однако сейчас снова начали вспоминать, что пища из льна это не просто еда, но лекарство, и постепенно он снова становится так же популярен, как и раньше.

Основной продукт, используемый нами чаще всего, это льняное масло. Выжимки из льняного семени, получаемые методом холодного прессования. Это – нерафинированное масло. Для получения рафинированного масла используется так же метод экстрагирования (к нему мы вернемся позже)

Состав льняного масла

Чем обусловлены уникальные свойства льняного масла

В льняном масле колоссальное количество ненасыщенных жирных кислот, польза которых совершенно уже очевидна. Так, ненасыщенные жиры (жирные кислоты) препятствуют росту уровня холестерина в крови, а так же служат транспортом для жирорастворимых витаминов А, Е и D, которые, в свою очередь, являются природными антиоксидантами, а так же служат поддержанию иммунитета и укрепляют наши волосы, кожу, кости.

Льняное масло содержит следующие ненасыщенные жирные кислоты (жиры):

• 15%—30%- линолевая кислота;
• 44%—61%- линоленовая кислота;
• 13%—29%- олеиновая кислота.

Хорошая новость для вегетарианцев – линолевой кислоты, например, в масле льна больше чем в рыбьем жире. В принципе, для того, чтобы поддерживать организм в здоровом состоянии достаточно в день принимать столовую ложку льняного масла, в виде заправки для салата, например. И в этом его преимущество перед рыбным продуктом. [mks_pullquote align=»left» width=»300″ size=»24″ bg_color=»#ff6600″ txt_color=»#ffffff»]Могли  бы вы заправить рыбным маслом помидорки? Положим, да. А съесть их?[/mks_pullquote]

Кроме того, льняное масло, даже первого холодного отжима, по цене – дешевле, чем рыбий жир, особенно, фасованный по капсулам, так что наша редакция, хоть и не ставит равенства между этими продуктами, однозначно склоняется в пользу того, чтобы использовать льняное масло для получения ненасыщенных жирных кислот в питании.

Как выбрать и как хранить масло льна?

Перед тем , как перейти к описанию льняного масла, пользы и вреда и описания приема масла, мы расскажем вам, как масло получают и какое масло следует покупать, чтобы польза его была максимальной.

Масло, из-за своего состава (высокого содержания ненасыщенных жирных кислот) под жействием кислорода легко полимеризуется (высыхает), т.е при хранении масла следует выбирать плотно закрывающуюся тару. Ну и конечно, хранить масло следует в темном прохладном месте, и покупая его, так же следует обращать внимание на сроки хранения масла. Так, в закрытой таре срок хранения не превышает полу года, а после того, как бутылочка вскрыта, масло следует использовать в течение месяца.

Заранее хотим предупредить, что из-за этой его особенности – короткого срока хранения- масло не стоит брать про запас, лучше ограничится бутылочкой того объема, который вы гарантированно употребите в течение тридцати дней с момента вскрытия.

Льняное масло бывает холодного отжима – этот способ получения масла дает самый полезный, но и самый дорогой продукт, так как выход масла составляет не более, чем 30% от общей массы. Именно льняное масло холодного отжима используется в медицине, косметологии и как добавка к пище. Готовить на таком масле не рекомендуется.

Значительно меньше полезных веществ остается в масле, которое получено методом горячего отжима из семян льна. В этом случае сырье предварительно нагревается до 120 градусов, и только после уже подвергается прессованию. Масло горячего отжима хорошо идет в кулинарии.

Ну и совсем химический способ – эктрадирование масла льна. В этом случае масло сначала извлекается при помощи специальных растворителей, которые впоследствии удяляются методом дистилляции.

Не знаю, как вы, а я масло, полученное экструдией, в пищу не стала бы использовать, хоть и говорят, что оно абсолютно чистое, но и бесполезное, как БАД, совершенно. Зато именно такое масло используется в технических целях. Благодаря его способности образовывать на поверхности пленку под действием кислорода (высыхать), это масло широко применяется в мебельной промышленности для приготовления быстросохнущих лаков, олиф. Льняное масло входит в состав масляных красок и натуральных линолиумов. Так что если вам говорят, что масло техническое, и его не стоит пить в чистом виде, то  определенная доля истины в этом есть, правда, если мы говорим о масле, которое получено не путем холодного отжима.

По типам обработки растительное льняное масло может быть:

• Нерафинированным – такое масло сохраняет все свойства натурального продукта, но более требовательно к условиям хранения (срокам, температурному режиму), при несоблюдении их масло прогоркает и образует осадок;
• Гидратированнное масло – проходит обработку водой для удаления фосфатов, такое масло отличается от нерафинированного тем, что оно не дает осадка;
• Рафинированное масло – обрабатывается щелочью для удаления свободных жирных кислот, такое масло не имеет ярко выраженного вкуса и цвета продукта и имеет длительные сроки хранения, в сравнении с двумя первыми видами масла;
• Рафинированное дезодорированное и отбеленное масло, кроме щелочи, еще и проходит через угольные и глиняные фильтры – это масло самой высокой очистки, но вот ценность его пищевых качеств остается под вопросом

Теперь, когда мы знаем, чем обусловлены свойства масла, как его производят и как его обрабатывают, можно поговорить о свойствах льняного масла.

Льняное масло – польза

Несомненно, льняное масло полезно для всех систем жизнедеятельности человека – это если мы берем только здоровье, в косметологии масло льна так же находит своего потребителя.

• Сердечно-сосудистая система: польза льняного масла в том, что при регулярном его употреблении на 20-30 процентов снижется уровень холестерина и на 60-70 процентов вязкость крови – это прекрасная профилактика любых проблем в этой области, снижения риска образования тромбов, предотвращения инсультов; кстати, если вы курите – вот в этом случае вам масло показано непременно, так как у большинства курильщиков наблюдается повышенная вязкость крови, что и приводит к проблемам с сосудами;
• Для ЖКТ масло полезно тем, что оно отлично справляется с запорами, устраняет изжогу и имеет противопаразитарный эффект, особенно показано льняное масло при гастрите, воспалениях в пищеводе и других проблемах со слизистыми оболочками желудочно-кишечного тракта;
• Для дыхательной системы льняное масло полезно в первую очередь тем, что оно помогает справиться с воспалительными процессами, протекающими в организме и в органах дыхательной системы, масло помогает при ангине, тонзиллите, ларингите; прием масла показан и при всех проявлениях бронхиальной астмы;
• Льняное масло в период простуд поможет вам остаться на ногах, так как благодаря своему составу масло прекрасный стимулятор для вашего иммунитета;
• Женщинам льняное масло особенно хорошо – всегда – и в первую очередь при беременности, оно не только благотворно влияет в целом на состояние женщины во время вынашивания ребенка, но и способствует правильному развитию и нервной, и именной систем малыша;
• Для мужчин льняное масло – помощь при выработке половых гормонов, а еще оно повышает потенцию, опять таки, потому, что оно крайне положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
• Детям льняное масло помогает правильно усваивать кальций. А что еще может быть важнее ребенку в период активного роста?

Но  как и у любого натурального средства, у льняного масла есть и противопоказания для применения.

Льняное масло – вред для организма в ряде случаев

Бесконтрольно принимать льняное масло ни в коем случае не следует, если у вас уже есть заболевания органов ЖКТ, а именно – камни в желчном пузыре, панкреатит и в принципе, любые проблемы с поджелудочной. Впрочем, в этом случае не только льняное масло вред принесет, а в принципе любое.

Кроме того, в списке противопоказаний, когда от льняного масла вреда будет больше, чем пользы, значатся: гепатиты, атеросклероз, энтероколит, заболевания требующие прием антибиотиков и гинекологические заболевания. Так же прием масла категорически запрещен при холицистите.

Так что будьте предельно осторожны перед тем, как бесконтрольно начинать лечение натуральными препаратами, если, в общем, они только пользу приносят, в ряде случаев будет только вред и никакой положительной динамики. Ко всему подходите с умом, и тогда не только от льняного масла вред будет минимальный, а в принципе, от всего!

Льняное масло – как принимать

Поскольку в первую очередь льняное масло это продукт питания, вот и принимать его логичнее всего как добавку к пище.

Льняное масло – как применять внутрь

Например, маслом льна можно заменить вашу привычную заправку для салата. Особенно явно будет видна польза масла, если вы им замените майонез. Поверьте, вот в этом случае вы изменения в лучшую сторону заметите уже через несколько дней.

Так же рекомендуют следующие схемы приема льняного масла:

• По одной столовой ложке натощак, за пол часа до еды;
• Если вы хотите применять масло курсом, то лечение следует продолжать на протяжении двух-трех месяцев, постепенно увеличивая количество масла от одной столовой ложки, до 4 в сутки.

Кроме того, масло можно и нужно применять наружно.

Льняное масло, как применять наружно (и когда)

Льняное масло рекомендовано наносить на гноящиеся ранки, наружно, до полного выздоровления.

При ожогах смешайте льняное масло:

• На две столовых ложки льного масла возьмите одну столовую ложку масла облепихи;
• На три столовых ложки масла льна – столовую ложку сока подорожника;
• 30 мл зверобойного масла, 50 мл. льняного масла и 70 мл. облепихового

Полученные смеси можно наносить или непосредственно на пораженные участки кожи, либо же, пропитав ими марлевую ткань, накладывать ее под повязку на обожженный участок.

Если у вас на ногах образуются мозоли, то и тут поможет льняное масло. Нужно только смешать его с соком лука и втереть в кожу ног. На ноги одеваем шерстяные носки из грубой шерсти отправляемся спать, за 10 дней кожа на пятках станет значительно мягче, а от беспокоивших вас мозолей не останется и следа. Провено!

Льняное масло вообще очень полезно для кожи:

• При бородавках следует смазывать их льняным маслом до полного исчезновения;
• При ссадинах, зуде (в том числе аллергическом) смазывайте масло пораженные участки, использовав его в смеси с маслом крапивы, в соотношении 2 к 1;
• При гнойничках и гнойничковой сыпи масло льна наносятся на пораженные участки на час, остатки снимаются огуречным лосьоном до полного исчезновения.

При насморке хорошо льняное масло смешивать с соком чеснока и этим составом обрабатывать слизистые. Чеснок борется с самим насморком, а масло предотвращает повреждение нежной кожи.

При заболеваниях горла и полости льна (ангина, тонзиллит, стоматит) масло следует полоскать ротовую полость до облегчения состояния.

Для лечения женских заболеваний во влагалище вводят тампон, пропитанный маслом.

Так же масло льна используется при массаже. Для большего эффекта в него можно добавить любое эфирное масло по вашему выбору.

Льняное масло в косметологии

Льняное масло это не только ценный продукт питания и лекарство для профилактики различных заболеваний, оно еще и косметический продукт, с помощью которого можно значительно улучшить состояние кожи лица и волос.

Льяное масло питает, увлажняет кожу, что делает его особенно ценным для ухода за сухой, увядающей кожей лица  — через несколько недель регулярного применения вы заметите существенное сокращение количества морщин и улучшение общего тонуса кожи.

Для сухих волос показаны регулярные обертывания с льняным маслом. Волосы после таких обертываний шелковистые, живые. А регулярное применение масла поможет восстановить структуру ваших волос.