Диета при остеопорозе у женщин и мужчин выполняет главную задачу — восполнение в организме недостающего кальция. Но, помимо главного вещества, который необходим для костей, питание при остеопорозе у женщин должно включать целый перечень других, очень необходимых витаминов и минералов, которые помогают уравновесить баланс кальция в организме.
Рекомендованные нормы кальция:
- в возрасте до четырех лет – 600 мг;
- от четырех до восьми лет – 800 мг;
- от девяти до восемнадцати лет – 1300 мг;
- от девятнадцати до пятидесяти лет у мужчин и женщин – 1000 мг;
- после 50 лет – мужчины 1000 мг, женщины в возрасте после 50 лет — 1500 мг;
- при беременности и лактации – 1000 мг.
Для человека любой возрастной группы необходимо принимать кальций не ниже установленной нормы, особенно это касается пожилых людей.
О чем мы расскажем ⤳
Основные правила питания
Важным веществом, которое помогает усваиваться кальцию в организме, является желчь. У здорового человека она вырабатывается в объеме до 1,5 л. в день. Чаще всего человек употребляет все необходимые продукты в нужном количестве. Но он даже не подозревает, что кальций из них может не усваиваться. А причиной этому является нехватка желчи, вырабатываемой организмом. Питание при остеопорозе у женщин и мужчин любого возраста и выбор продуктов должны проводиться с учетом особенностей обмена веществ.
Составляя перечень продуктов, необходимо соблюдать 3 правила:
- Выбирать самые полезные для костей продукты.
- Избегать тех продуктов, которые блокируют усвоение кальция, например, все виды кофе, в том числе – кофе с молоком. Желательно также убрать из рациона продукты, которые выводят кальций: какао, шоколад, чай зеленый.
- Использовать рецепты щадящего режима приготовления, который максимально сохранит необходимые для организма вещества.
Принимать пищу нужно не менее 5 раз в день и порции должны быть небольшими.
Ошибки и рекомендации по диете
Питание при остеопорозе позвоночника базируется на нескольких правилах:
- Исключить пищу, содержащую жирные кислоты, поскольку вместе с жирами перерабатывается и кальций. Пока желчь направит свои действия на расщепление жиров, кальций будет уже выведен. К этим продуктам относятся майонез, маргарин и сливочное масло.
- В ежедневное меню нужно включить продукты с витамином D: твердый сыр, кунжут, сметану и яйца.
- Мясные блюда лучше кушать в ограниченном количестве. В них присутствует фосфор, который препятствует расщеплению и усвоению кальция. Но не стоит полностью отказываться от мяса, потому что фосфор в соединении с магнием, наоборот способствуют кальцию лучше всасываться в кишечнике.
- Исключить спиртные, газированные сладкие напитки, ускоряющие работу почек.
- Очень полезны продукты, которые содержат в составе витамин В6 и фолиевую кислоту: злаки и бобовые, печень говяжья, морская рыба, из специй – куркума и другие продукты.
- Для мужчин и женщин диета при остеопорозе требует наличия в продуктах цинка и фосфора, который есть в сое, семечках, куркуме, куриных субпродуктах, орехах (арахис, кедр), креветках, твердых сырах и некоторых видах капусты.
- Не стоит забывать о продуктах с магнием. Это: бобовые, овсянка, грецкие орехи, гречка и горчица.
Диета при остеопорозе (в том числе, кальциевая) подбирается специалистом, который назначит правильное лечение и пересмотрит рацион пациента.
Правила кальциевой диеты при остеопорозе
Разумным способом лечения для тех, у кого есть склонность к развитию заболевания, является особая кальциевая диета.
Людям, которые остро нуждаются в нормализации уровня кальция, она дает отличный результат.
Основой кальциевого питания является употребление следующих продуктов:
- молоко, в том числе и козье;
- творог, ряженка, кефир;
- консервы из рыбы и свежие морепродукты;
- продукты из сои и сыры;
- зеленые овощи: сельдерей, латук, брокколи;
- сухофрукты, семечки тыквы, грецкие орехи, кунжут и куркума;
- рисовая и манная каша;
- мороженое из натуральных продуктов;
- слабый зеленый чай и мед.
Если пациент придерживается вегетарианства, то пополнить запасы кальция можно и другими способами:
- Следует снизить потребление продуктов, выводящих кальций из организма (кофе и шоколад).
- Очень полезно ежедневное употребление зеленых смузи из свежих овощей (листовые овощи, лук, сладкий перец, огурцы), пить молоко с кунжутным маслом и козье молоко.
- Употреблять пищу со специями. Куркума, которая даже в маленьких дозах снимает воспаления суставов.
При диагностировании остеопороза у женщин и мужчин, в рационе желательно ограничить до минимума поваренную соль, рафинированный сахар и растворимый кофе.
Луковый суп при остеопорозе
Одним из проверенных народных рецептов лечения заболевания, по отзывам огромного количества пациентов, является простой луковый суп.
Сегодня можно найти несколько рецептов приготовления супа, который способен укрепить иммунитет и замедлить процесс вымывания кальция из организма.
Чудодейственный луковый суп представляет собой обычный отвар из корнеплодов. Несколько головок лука шинкуют и обжаривают на сковороде с растительным маслом (подсолнечное, оливковое, кунжутное и т.д.). После этого его варят в 0,5 л воды, чтобы он хорошо разварился. Можно добавить любой растительный бульон, а в качестве приправы – куркуму. Курс лечебного питания составляет 40 дней.
Примерный перечень продуктов на день
Остеопороз — еще не повод отказаться от любимых кулинарных рецептов, поэтому можно составить меню на день, с учетом рекомендаций врача и назначенного курса лечения. Вот пример грамотно составленной диеты:
Завтрак
1 вариант
Рисовая каша с молоком, овсянка, орехи, сухофрукты, омлет, запеканка из творога с вареньем или медом. Напитки: зеленый чай, фруктовый фреш, молоко с кунжутом или козье. В качестве напитка можно выпить ячменный кофе.
2 вариант
Можно позавтракать обезжиренным творогом с медом, булочкой с кунжутом и выпить сок из свежих овощей.
Второй завтрак
1 вариант
Творожные сырники по любимому рецепту, посыпанные кунжутом, мед или варенье, творог с зеленью, тосты из ржаного хлеба с маслом, напиток — травяной чай с медом, кунжутное молоко или козье.
2 вариант
Виноград, яблоко или апельсин. Фрукты богаты не только микроэлементами, но и органическими кислотами.
Обед
Куриный суп с лапшой и куркумой, уха, луковый или томатный суп. Полезным окажется куриный рулет, запеченный с овощами и приправленный куркумой, а также отварной картофель.
В качестве напитка можно выпить чай на травах с медом, ячменный кофе, морс или козье молоко.
Ужин
Рагу с зелеными и цветными овощами, запеченная рыба с картофелем, запеканка из цветной капусты, салат из моркови с изюмом. Напитки: чай из шиповника или козье молоко.
Лечение в радость
Диета – это не сложное испытание, особенно, если ее цель – здоровье. Любой, кто сможет освоить рецепты новых блюд, укрепит собственный организм вкусной и полезной пищей. Остеопороз чутко реагирует на изменения в питании, и самочувствие улучшится уже после 1-2 месяцев подходящей диеты.
